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Así soy...

Cerveza elaborada de forma 100% artesanal solo con productos naturales. Rubia, de alta fermentación y adaptada al estilo y sabor de nuestra tierra. Realiza una segunda fermentación en la botella.

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ARTESANA

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MALTA

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LÚPULO

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LEVADURA

Mi historia

Cerveza Xela nace fruto del análisis, constancia, y sobre todo, de una pasión, la de crear una cerveza artesana con todas las propiedades y esencias de ésta antiquísima y valorada bebida. A todo ello le unimos la elegancia y el sabor de Jerez convirtiéndola en un producto novedoso y diferente. Una bebida que hará las delicias de cualquier paladar y que no dejará indiferente al que la pruebe.


Mi elaboración…

Cerveza Xela se elabora de forma totalmente artesanal, no intervienen para nada elementos químicos y cada envase en minuciosamente controlado durante su embotellamiento por un técnico. No utilizamos producción en cadena lo que le confiere un cariño especial impregnado en cada botellín.

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1. Recepción de materias primas

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2. Molturado

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3. Macerado

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4. Mosto

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8. Consumo

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7. Etiquetado

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6. Embotellado

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5. Fermentación

¿Cómo tomarme?

Cerveza Xela no está filtrada por lo que puede contener sedimentos de levadura. Antes de servirla, es conveniente dejarla reposar unos minutos. Un tiempo durante el cual podrás apreciar su belleza y matices antes de poder disfrutar sus sensaciones. Ha de preservase de la luz y las altas temperaturas para evitar efectos no deseados. La degustación óptima se consigue sobre los 7ºC, cuando afloran las texturas y sabores que producen la fermentación de la levadura Ale.

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