Millennials: protagonistas del boom de la  cerveza artesana

Millennials: protagonistas del boom de la cerveza artesana

Si hay un grupo de consumidores en el que influye de manera significativa conceptos como el de “artesanal”, “costumbre”, “edición limitada”… en su decisión de compra, ese es el de los millennials. Ya comentamos desde Xela en nuestro anterior post que la cerveza artesana ha cautivado a todo tipo de perfiles, grupos de edad o sexo. Pero no es menos cierto que son estos millennials los que han “encauzado” al resto de consumidores.   Esta llamada “Generación del Milenio”, jóvenes entre 20 y 35 años, y que se hicieron adultos en plena prosperidad económica antes de la crisis, viene con nuevas necesidades y demandas y están haciendo que las empresas se pongan las pilas en cuanto a la calidad de sus producciones.   ¿Cuál es la razón? Principalmente, son nativos digitales y muy activos en las redes sociales. Les gusta opinar, protestar, apoyar, dar sus propias versiones, proponer nuevas formas de hacer las cosas… Además, ya no exigen solo una buena atención, sino personalización, que las empresas se adapten a sus necesidades. En definitiva, quieren sentirse protagonistas: prefieren compartir a poseer, y exigen nuevos valores como la transparencia, la sostenibilidad y el compromiso social.   La aparición de nuevos locales de carácter más auténtico o artesanal, como puede ser el boom de los tabancos, pequeñas bodegas o cervecerías, pubs…, tiene mucho que ver con ellos, ya que este movimiento de apoyo a lo diferente, a las apuestas locales, independientes y artesanas, al final no hace más que retroalimentarse.     Y mientras los grandes productores siguen produciendo las mismas cosas que siempre tienen, los pequeños fabricantes ofrecen variaciones de...

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